Alkisah kuih raya: Suji

Bismillahirrahmanirrahim...

Sejak menjak popular trend ‘kuih tunjuk', 2 3 tahun kebelakangan ni  memang semua 'kuih tunjuk' je kat rumah ni. Dah takde buat sendiri dah. Rindu pulak zaman-zaman duk menggila buat kuih dulu.

“Berapa jenis buat kuih raya tahun ni?”

Hmm..masa ni memang semua orang berlawan-lawan. 9..10..15.. Siapa yang paling banyak, memang bangga giler la dia masa tu. huhu..

Alang2 miLa kat rumah menganggur ni, cuba lah untuk mengasah bakat yang tak berapa nak ada ni. hehe.. “Mak, akak (panggilan mila kat rumah) nak buat kuih raya. Tapi mak tolong ulikan ea, nanti akak gentel je. Mak rilek je ehh.”

 Tapi, nama pun mak kan, tak sampai hati agaknya tengok anak dia buat sorang2, last2 sampai habis mak tolong sekali. huhu.. Untuk harini dapatlah 1 jenis, kuih suji. Salute lah kat mak, resipi semua dalam kepala je. Mak pakai hard disk ape la ek? Hehe..

So...sebelum mila ter'delete' resipi tu dalam kepala ni, better mila transfer kat blog ni. Kang kalau lupa, boleh cari kat sini. Nak salin kat buku, hmm..takut tak jumpa je buku tu tahun depan. Haha

Bahan-bahan:

Minyak sapi
Gula
Tepung gandum
Kacang badam (hiasan)

Nisbah minyak sapi, gula, tepung gandum= 1:1:3

Langkah2:

1) Ayak tepung gandum dan gula.

2) Gaul kan minyak sapi dan gula sehingga sebati. (agak-agak je)

3) Masukkan tepung gandum dalam adunan tadi. Kebiasaannya guna nisbah 1:1:3 tu. Tapi bergantung gak sampai dapat tekstur dia yang betul.

4) Gentel bulat2. Cucuk kacang badam kat kuih tu. Better cucuk dalam2, sebab nanti tak cepat tertanggal.

*mila letak dalam cup kecik2 tu, supaya nampak glemer..hehe

5) Hmm..nak bakar kat oven tu miLa pakai suhu 120 dalam masa 15-20 minit. Korang agak2 sendiri lah ea. Better try bakar 1biji je dulu. Tengok berapa lama yang sesuai.

p/s: Ramai yang buat pakai tepung suji, tapi mak buat pakai tepung gandum je. Bak kata mak, lain orang lain cara. huhu